岩手県
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藩政時代より今につづくそばの老舗、格安のご予算で宴会もOK。 ■TVでも紹介されました！ 熟練の技を・・・ |
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『喰処・飲処』週末はごゆっくり！金・土曜日AM2時まで営業 マスターの心の込もった料理とゆったりとし・・・ |
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【創業大正12年】花巻名物わんこそばの老舗です！ 「わんこそば」は、花巻が発祥地です。当店は一杯ずつ・・・ |
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今日のお勧め記事 ⇒ 日本蕎麦の原材料
日本蕎麦とは、ソバの実を原料として加工した麺類の一種で、日本料理の代表食の一つです。美味しいだけではなく、生活習慣病を予防する健康食としても人気があります。では、日本蕎麦の原材料は何なのでしょうか。 蕎麦は「蕎麦粉」と「つなぎ」と「水」で作られるのが一般的ですが、つなぎの入らないものもあります。つなぎは小麦粉の他、山芋・こんにゃく・布海苔・オヤマボクチなどがあります。これらを加えると独特の食感やコシが生まれます。日本蕎麦は、蕎麦粉と小麦粉などの配合割合によって、十割蕎麦（生
日本蕎麦屋さんの案内サイトについて
当サイトに掲載されている店舗情報、営業時間、などは、記事執筆時の情報です。最新情報はオフィシャルサイトにて確認していただければと思います。
